Шоколадный кекс с насыщенной карамельной глазурью — это не просто десерт, а настоящий гастрономический шедевр, который способен украсить любой стол. Такое лакомство идеально вписывается в атмосферу праздника и делает обыденные моменты особенными. В его основе лежит изысканный шоколадный вкус, а мягкая, тягучая карамель придаёт кексу неповторимую сладость и шарм. Этот румяный кекс станет настоящим открытием для всех, кто ценит выпечку, и порадует как гостей на торжестве, так и родных за семейным чаепитием, сообщает канал "Палочки для еды – рецепты".
Зачем попробовать этот шоколадный кекс?
Сочетание шоколада и карамели — это классика, которая никогда не выйдет из моды. Шоколадный кекс обладает нежной текстурой и глубоким, насыщенным вкусом, который прекрасно дополняется сладкой карамелью. Угостив своих близких этим десертом, можно быть уверенным, что они будут в восторге от такого угощения. Кроме того, его приготовление не требует кулинарных специй, а процесс выпекания позволит создать уютную атмосферу на кухне.
Ингредиенты для шоколадного кекса и глазури
- Для кекса:
- 200 г муки
- 100 г какао-порошка
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Для глазури:
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок (жирностью 20%)
- щепотка соли
Приготовление: простой и увлекательный процесс
Первым делом стоит заняться кексом. Необходимо объединить все сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соль. В отдельной ёмкости взбить яйца с сахаром до образования пышной массы. Затем впустить молоко, масло и ваниль, тщательно перемешивая. Далее смешать обе смеси, аккуратно вмешивая сухие ингредиенты в жидкие, пока не получится однородное тесто. Выложить получившуюся массу в форму для выпечки, заранее смазанную маслом, и поставить в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.
Глазурь же готовится легко: растопить сахар в кастрюле до золотистого цвета, добавить масло и сливки, не забыв про щепотку соли. Варить, пока глазурь не загустеет. Последний аккорд — остывший кекс полить глазурью, придавая ему запоминающийся вид деталями, как орехи или шоколадная стружка.
Этот шоколадный кекс с карамельной глазурью станет настоящим хитом на праздничном столе и порадует всех любителей сладкого!
