Приготовление хрустящих огурцов с горчицей — идеальное решение для тех, кто хочет насладиться вкусом домашних заготовок без лишних хлопот. Вдохновляйтесь пятью уникальными рецептами, которые позволят создать настоящие кулинарные шедевры всего за 48 часов, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Заготовка с горчицей в зернах с простым маринованием
Многие предпочитают готовить огурцы с горчицей именно без стерилизации, ведь этот способ позволяет обеспечить легкость в приготовлении и сохранить все ароматы.
- Ингредиенты на 1 литр:
- 0.5 кг огурцов
- 2 ч. ложки горчицы в зернах
- 5 ст. ложек уксуса (9%)
- 1 ст. ложка измельченного лука
- 6 ч. ложек сахара, 2 ч. ложки соли
- Несколько веточек укропа
Огурцы нужно хорошо промыть и замочить в воде на 2 часа, чтобы они стали более сочными. В банку укладываются горчица, лук, укроп, соль и сахар, после чего добавляются огурцы. Все заливается кипятком, затем банки ставятся в кастрюлю с горячей водой для стерилизации на 5 минут. Закатываются и перевертываются, давая остыть.
Консервация без стерилизации
Для тех, кто не любит заморачиваться с термической обработкой, существует простой и быстрый рецепт консервированных огурцов с горчицей.
- Ингредиенты на 1 литр:
- Основные продукты: огурцы, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка горчицы в порошке, 1.5 ст. ложки уксуса
- Приправы: душистый и черный перец, лавровый лист, 3-4 зубка чеснока
- Дополнительно: листья вишни и укропа
Замоченные огурцы выкладываются в банки слоями с добавлением приправ. Заливаются горячей водой и настаиваются, после чего готовится рассол с солью и сахаром. Огурцы заливаются готовым рассолом, закатываются и оставляются для охлаждения. Всего за час можно получить замечательные закуски на зиму!
Малосольные огурцы за 48 часов
Не остается в стороне и метод приготовления малосольных огурцов с горчицей, который позволяет получить восхитительное лакомство всего за два дня. Огурцы промываются, измельчается укроп, добавляются специи, и все заливается кипящей водой с уксусом. Банка оставляется в холодильнике на 48 часов для настаивания.
Каждый из этих рецептов позволяет насладиться удивительным вкусом огурцов, сохранив всю хрусткость и аромат. Так что стоит подумать заранее, как порадовать себя и близких домашними заготовками!
