Несомненно, сало становится настоящим гастрономическим шедевром, когда его готовят в мультиварке. Этот простой в приготовлении рецепт значительно упрощает процесс: всего за пять минут подготовки, а затем мультиварка сделает всю работу за вас. В результате получается невероятно нежное и ароматное сало, которое прочно занимает первые позиции в кулинарном рейтинге!
Ингредиенты для великолепного сала
- 1 кг сала
- 2 ст. л. соли (без горки)
- 40 г чеснока
- 1/3 - 1/2 ч. л. черного перца
- 1/2 - 1 ч. л. красного острого перца
- 4 лавровых листа
- 1/3 ч. л. смеси перцев
Процесс приготовления
Для начала выбирается сало, подходящее по текстуре и толщине — идеально подойдет кусочек с прослойкой. Сало нарезается на небольшие кусочки, затем очищенный чеснок пропускается через пресс. Смешайте чеснок с солью и специями, и тщательно перемешайте получившуюся массу, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Каждый кусочек сала нужно обвалять в приготовленной смеси, чтобы каждая грань была покрыта пряностями. Затем это «мясное украшение» помещается в рукав для запекания, а сверху укладываются лавровые листья. Пакет необходимо завязать, не прокалывая.
В чашу мультиварки наливается 1,5 литра горячей воды. Устанавливается корзина для приготовления на пару, на которую помещается пакет с салом. Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим приготовления на пару на 60 минут.
По истечении времени мультиварка автоматически отключится. Затем сало нужно оставить в мультиварке до полного остывания, чтобы вся пряная ароматика впиталась в ткань сала. После остывания пакет можно извлечь, а его содержимое переложить в холодильник на ночь.
Секреты подачи и хранения
Теперь, отдохнув, сало готово к дегустации! Его можно подавать на ломтиках черного хлеба, добавляя маринованные огурцы для контраста вкусов. Секрет хранения заключается в том, что его можно заморозить, что лишь прибавит вкусовых нот. Рецепт стал любимым у многих хозяек, что подтверждается множеством положительных отзывов.
