Когда за окном гремят дожди, а воздух наполняется прохладой, уютная запеканка становится настоящей находкой. Этот простой, но изысканный рецепт сочетает в себе сытность домашней кухни и визуальную привлекательность, создавая атмосферу тепла и уюта. Речь идет о запеканке с курицей и овощами в стиле рататуя, которая украсит любой осенний вечер.
Секреты замечательной запеканки
Главный штрих этого блюда — эффектная укладка ингредиентов «гармошкой». Это не только придает запеканке привлекательный вид, но и позволяет каждому слою вкусно пропитаться томатным соусом, что делает каждый кусочек незабываемым. Не нужно быть шеф-поваром, чтобы добиться успеха — достаточно подойти к этому процессу с любовью.
Необходимые ингредиенты
- 2 куриные грудки
- 1 баклажан
- 1 цукини (кабачок)
- 2–3 помидора
- 1 красный лук (по желанию)
- 2–3 ст. ложки оливкового масла
- Соль, перец — по вкусу
- Щепотка прованских трав
Приготовление соуса
- 1 банка томатов в собственном соку
- 1 луковица
- 2–3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты (по желанию)
- 1 ч. ложка сахара (при необходимости)
- 1–2 ст. ложки оливкового масла
- Щепотка базилика или орегано
Запеканка готовится просто: сначала нарезаются баклажаны, цукини и помидоры, затем слои укладываются в форму, чередуясь с курицей. Необходимый соус добавляется сверху, чтобы сохранить сочность и насытить ароматом. Во время запекания на кухне разносится невероятный запах, который придаст любой серой дождливой день улыбка.
Когда все готово, это блюдо не только порадует плотным вкусом, но и украсит ваш стол. Простота приготовления и богатство вкуса делают запеканку идеальным выбором для домашнего ужина. А если добавить свежий базилик для украшения, она будет выглядеть так, как будто приготовлена чередом профессиональных шефов, вызывая восхищение гостей и членов семьи.
