Тирамису - это невероятно вкусный итальянский десерт, который обычно ассоциируется с кулинарным искусством и высокой кухней. Нежный крем, ароматный кофе и хрустящее печенье «Савоярди» делают его настоящим гастрономическим шедевром, который легко приготовить на собственной кухне, пишет Дзен-канал "Палочки для еды – рецепты".
Ингредиенты для классического тирамису
Чтобы создать этот восхитительный десерт, потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г печенья «Савоярди»
- 500 г сыра «Маскарпоне»
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 400 мл крепкого кофе
- 150 г какао-порошка
- 2 ст. ложки кофейного ликера
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Приготовление нежного крема
Первым шагом в приготовлении тирамису будет подготовка крема. Яйца разделяют на белки и желтки. Желтки взбиваются с сахаром до получения легкой воздушной массы, после чего добавляется сыр Маскарпоне. Далее белки, предварительно взбитые до крепких пиков, соединяют с желтковой смесью и аккуратно перемешивают. В завершение добавляют ванильный экстракт для аромата.
Сборка десерта и финальные шаги
Для пропитки печенья готовится крепкий кофе с добавлением ликера, который придаст десерту неповторимый вкус. Печенье обмакивают в кофе и укладывают в форму, чередуя слои с кремом. Важно не переусердствовать с замачиванием, чтобы печенье не размокло. Последний слой крема аккуратно разравнивают, а сверху посыпают какао-порошком. Десерт должен провести в холодильнике минимум два часа, чтобы крем стал плотным, а вкусы - гармоничными.
Готовый тирамису можно подавать с горячими напитками, украсив клубникой или мятой для дополнительного блеска и вкуса. Это лакомство станет настоящим хитом на любой вечеринке или семейном ужине!
