Ничто не сравнится с домашней выпечкой, особенно когда речь идет о шедеврах, созданных из простых ингредиентов, доступных в каждом холодильнике. Мягкое, ароматное слоеное тесто с начинкой из грибов и моркови — это именно то блюдо, которое станет настоящим украшением вашего ужина. В отличие от обыденных пирожков, данная выпечка сочетает в себе легкость и насыщенный вкус, который пленяет каждого.
Ингредиенты для теста и начинки
Для приготовления чудесного теста вам понадобятся следующие компоненты:
- Теплое молоко — 250 мл
- Дрожжи — 6 г
- Сахар — 20 г
- Яйцо — 2 шт.
- Растительное масло — 80 мл
- Соль — 4 г
- Мука — 480 г
Для вкуснейшей начинки потребуются:
- Грибы — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Растительное масло — 30 мл
- Соль, черный перец, красная паприка — по вкусу
- Свежая зелень — 20 г
Приготовление: шаг за шагом
Начните с подготовки теста: в теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и оставьте на 10 минут для активации. Затем введите яйца, растительное масло и соль, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, замешивая однородное тесто. Дайте ему подняться в теплом месте.
Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. На разогретой сковороде обжарьте лук, затем добавьте тертую морковь и нарезанные грибы. Приправьте солью, перцем и паприкой, добавьте зелень и готовьте до золотистого цвета.
Формирование и выпечка
Как только тесто поднялось, разделите его на 4 части и раскатайте в тонкие пласты. Смазывая каждый пласт растительным маслом, сложите их слоями. Затем раскатайте снова, выложите начинку по центру и закройте ее с обеих сторон. Перенесите заготовки на противень, смазанное маслом, и смажьте желтком для золотистой корочки. Сделайте надрезы для лучшего пропекания и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут.
Это блюдо не только украсит ваш стол, но и станет настоящей находкой для вечерних посиделок с друзьями или семьей. Приятного аппетита!
