Представляем рецептуру яркого, легкого салата с азиатскими нотками, который наполнит ваш стол свежестью и оригинальностью. Этот салат, сочетающий разнообразные овощи, легко приготовить и удивить гостей необычной заправкой на основе имбиря, сообщает Дзен-канал "Жить вкусно и с любовью".
Ингредиенты для салата
- Морковь — 2–3 средние штуки
- Листья салата (можно использовать романо или айсберг) — 100 г
- Огурец — 1 шт.
- Красный болгарский перец — 1 шт. (или больше для любителей)
Состав заправки
- Свежий имбирь — 2–3 см корня
- Морковь — для текстуры
- Небольшая головка репчатого лука
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Рисовый уксус — 2 ст. л. (можно заменить яблочным)
- Кунжутное или оливковое масло — 3 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Этот салат восхищает своим свежим и ароматным вкусом, с небольшим уровнем жгучести от имбиря. Употреблять его рекомендуется сразу после приготовления для максимального эффекта: сочные овощи и пряная заправка в совокупности делают его непревзойденным. Чтобы сохранить хрустящую текстуру, заправляйте порцию только перед подачей, делая это по частям, если готовите для двух и более человек.
Приготовление
Начните с нарезки овощей: морковь можно порезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови, огурец и болгарский перец — аккуратными полосками. Листья салата лучше рвать руками, чтобы сохранить структуру. Далее в блендере соедините кусочек моркови, имбирь, лук, соевый соус, уксус, масло и мед — взбейте до однородного состояния. Пробуйте заправку на вкус, при необходимости добавляйте немного соли или меда для гармонии.
Смешайте салат с заправкой непосредственно перед подачей, чтобы подчеркнуть его свежесть и яркий вкус. Этот салат не только украсит ваш стол, но и даст возможность насладиться полезными свойствами свежих овощей. Важно помнить, что для поддержания здоровья стоит ежедневно употреблять разнообразные овощи.
