Картофельный пирог, готовящийся на сковороде, — это настоящая находка для тех, кто ценит домашнюю кухню. Это блюдо легко и быстро готовится, а по вкусу может удивить даже самых взыскательных гурманов. Оригинальность этого рецепта заключается в разнообразии начинок, благодаря чему его смело можно подавать как на ужин, так и на завтрак.
Ингредиенты для картофельного пирога
- Основное:
- Картофель – 500 г
- Яйца – 3 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Специи по вкусу (черный перец, смесь перцев)
- Зеленый лук и укроп – по вкусу
- Для начинки:
- Вариант 1: шампиньоны (250 г), луковица (1 шт.), сыр (80 г)
- Вариант 2: отварное мясо (200 г), луковица (1 шт.), сыр (80 г)
Приготовление
Для первой начинки с грибами необходимо нарезать шампиньоны и лук, обжарив их до золотистого цвета. Затем добавьте соль и специи по вкусу. Сыр натрите на терке. Чистите картофель и натрите его на крупной терке, при этом не отжимая сок.
В глубокой миске смешайте картофель с мелко порезанным чесноком, добавьте яйца, специи и зелень, хорошо перемешайте. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите половину картофельной смеси, затем добавьте обжаренные грибы и сыр, накройте оставшейся картофельной массой. Готовьте под крышкой на среднем огне до готовности, затем переверните пирог с помощью тарелки и поджарьте с другой стороны.
Для второго варианта начинку можно разнообразить отварным мясом. Мясо, нарезанное кубиками, обжарить с луком, добавив соль и перец. Также как и в первом варианте, собрать пирог, заполнив начинкой между картофельными слоями.
Советы по подаче
Готовый пирог следует нарезать на порции и подавать горячим, наслаждаясь хрустящей корочкой и насыщенной начинкой. Этот картофельный пирог станет отличным решением для уютного вечера или неожиданного визита друзей.
