Представляем вашему вниманию неповторимый борщ, который становится настоящей находкой, если у вас осталась вареная свекла. Это блюдо не только порадует насыщенным цветом и вкусом, но и сэкономит ваше время на кухне, пишет Дзен-канал "Программы для кафе".
Особенности приготовления
Этот рецепт подходит как для любителей мясных наваристых бульонов, так и для тех, кто предпочитает вегетарианские варианты. Ключевой момент – вареную свеклу добавляют в готовый борщ в самом конце, поэтому цвет и вкус остаются яркими и насыщенными.
Необходимые ингредиенты
- Вареная свекла - 2 шт.
- Мясо (свинина или говядина) - 300 г
- Картофель - 3-4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Капуста - 200 г
- Томатная паста - 2 ст. ложки
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец, специи по вкусу
- Зелень для украшения
Этапы приготовления
1. Сначала тщательно отварите мясо, чтобы получить ароматный бульон. Непосредственно в процессе варки добавьте соль и специи, которые усилят вкус.
2. В это время подготовьте овощи: нарежьте картофель, а морковь и лук натрите на крупной терке.
3. После того как мясо практически готово, добавьте в бульон картофель и варите около 10 минут. Затем добавьте нашинкованную капусту, морковь и лук. Готовьте на среднем огне до мягкости всех овощей.
4. В финале, когда все ингредиенты достигли идеальной консистенции, добавьте вареную свеклу и томатную пасту. Пусть борщ прокипит еще 5-7 минут. В итоге, заправьте его измельченным чесноком и дайте настояться перед подачей.
Подавайте борщ горячим, посыпав свежей зеленью. Это сытное и яркое блюдо подарит вам и вашим близким настоящую кулинарную радость!
