Нежное йогуртовое желе и разноцветные фруктовые кубики складываются в эффектный торт, который не нужно выпекать. Такой десерт легко приготовить заранее и подать к семейному празднику или летнему чаепитию. Для украшения подойдут сезонные ягоды и фрукты.
Ингредиенты для формы диаметром 21 см
Натуральный йогурт — 500 мл;
клубничное, лимонное и апельсиновое желе — по 75 г;
Каждый вид фруктового желе растворите в отдельной миске в 350 мл кипятка. Перемешайте до однородности, перелейте в плоские ёмкости и остудите. Уберите в холодильник на 1–2 часа, чтобы желе застыло.
Застелите разъёмную форму пищевой плёнкой. Застывшее желе нарежьте кубиками и выложите в форму, чередуя цвета.
Залейте желатин 100 мл холодной воды и оставьте на 10 минут. Йогурт смешайте с сахаром. Набухший желатин прогрейте на слабом огне, помешивая, до растворения, не доводя до кипения.
Постепенно влейте желатин в йогурт, непрерывно перемешивая. Залейте смесью фруктовые кубики и разровняйте поверхность. Поставьте торт в холодильник до полного застывания.
Переверните десерт на блюдо и осторожно снимите форму и плёнку. Украсьте нарезанными персиками, клубникой и мятой.
Перед подачей торт удобно нарезать острым ножом. Для более выраженной сладости количество сахара можно увеличить, пишет Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".