Слоёный салат «Невеста» сочетает копчёную курицу, свежий огурец, яйца и сыр. Он получается сытным, но нежным, а воздушная шапка из тёртых белков делает блюдо нарядным. Такой салат подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного застолья.
Ингредиенты
- Копчёная куриная грудка — 300 г;
- яйца — 4 шт.;
- свежие огурцы — 2 шт.;
- сыр — 150 г;
- репчатый лук — половина небольшой луковицы;
- майонез — по вкусу;
- укроп или петрушка — для украшения.
Как приготовить
Курицу нарежьте небольшими кубиками. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Отделите белки от желтков и натрите их по отдельности. Огурцы нарежьте кубиками, сыр натрите на мелкой тёрке. Лук измельчите; если хочется смягчить его вкус, залейте кипятком на несколько минут, затем слейте воду.
Соберите салат в разъёмном кольце или порционных креманках. Выкладывайте ингредиенты слоями: курица, лук, огурцы, желтки, сыр и белки. Куриный слой, огурцы и сыр слегка покройте майонезом — удобнее нанести его тонкой сеточкой. Завершите блюдо белками и украсьте зеленью.
Перед подачей
Поставьте салат в холодильник минимум на 30 минут: слои пропитаются, а вкус станет более цельным. Для праздничной подачи можно собрать его порционно — так блюдо будет выглядеть особенно аккуратно.