Что не стоит класть в компост и зелёное удобрение из сорняков

Состав компоста и зелёного удобрения влияет на запах, скорость разложения и риск распространения сорняков и болезней. В обычной куче температура может быть недостаточной, чтобы уничтожить семена и возбудителей заболеваний, поэтому некоторые отходы безопаснее утилизировать отдельно. **Мясо, рыба, кости, жиры и молочные продукты.** Такие остатки могут медленно разлагаться, неприятно пахнуть и привлекать мух и грызунов. Жир способен образовать плотный слой, который затрудняет доступ воздуха. Сыр, творог, сметану, йогурт и масло в компост не добавляют. **Экскременты кошек, собак и человека.** В них могут содержаться болезнетворные микроорганизмы и паразиты, которые не обязательно погибают при обычном компостировании. Поэтому такие отходы не используют для удобрения грядок, особенно там, где растут овощи и ягоды. Навоз травоядных животных — например, коров, кроликов и лошадей — в исходном материале выделен как допустимый вариант. **Сорняки с семенами и корнями, а также больные растения.** Скошенную траву без зрелых семян можно компостировать, но пырей, сныть и осот с корнями или созревшими семенами способны снова распространиться по участку: куча не всегда нагревается достаточно для их уничтожения. Не следует класть туда и ботву с признаками грибковых заболеваний — например, поражённые фитофторозом томаты, мучнистой росой кабачки или килой капусту. Возбудители могут сохраниться и попасть обратно в почву. **Листья и ветки, которые разлагаются медленно.** Дубовая и ореховая листва, а также листья тополя и осины могут разлагаться долго и содержат вещества, замедляющие этот процесс. Для быстрого приготовления удобрения они не подходят. Их можно использовать отдельно для листового перегноя, если есть возможность ждать 2–3 года. **Пластик и бумага с покрытиями или химическими добавками.** Пластик не относится к органическим отходам и может оставлять в почве мелкие частицы. Не кладут в компост глянцевые журналы, упаковку с цветной печатью и термочеки. Салфетки и бумажные полотенца тоже стоит исключить, если в них есть отдушки или антибактериальная пропитка. **Хлеб, макароны и варёные крупы — с осторожностью.** Они быстро плесневеют и могут привлечь муравьёв, ос и грызунов. Если такие остатки всё же попадают в компост, их советуют добавлять понемногу и закапывать в центр хорошо разогретой кучи, куда не доберутся животные. **Цитрусовая кожура, луковая и чесночная шелуха — в небольшом количестве.** Большой объём цитрусовых корок может замедлить работу почвенных организмов, а луковая и чесночная шелуха разлагается медленно. Поэтому не стоит засыпать в компост целое ведро таких отходов.