Грибной жюльен со сметаной и сырной корочкой: рецепт на 6 порций

Для жюльена понадобятся шампиньоны, сметана и твёрдый сыр. Блюдо запекается около 20 минут при 180 °C; из указанного количества ингредиентов получается 6 порций. **Ингредиенты** - Шампиньоны — 750 г - Сливочное масло — 150 г - Пшеничная мука — 25 г - Сметана — 250 г - Твёрдый сыр — 150 г - Лимонный сок и соль — по вкусу **Приготовление** 1. Нарежьте шампиньоны ломтиками и обжарьте на сливочном масле. Отдельно обжарьте на масле муку, добавьте её к грибам и перемешайте. Разложите смесь по формочкам. 2. Смешайте сметану с лимонным соком и солью, залейте грибы. Посыпьте тёртым сыром. 3. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 20 минут.