Брюссельская капуста давно перестала быть редкостью на российских огородах. Компактные кочанчики появляются вдоль высокого стебля и напоминают маленькие зелёные шарики. Растение выращивают в Подмосковье, средней полосе, на Урале и даже в Сибири — главное, правильно подобрать сорт и учесть долгий период созревания.
Как устроена брюссельская капуста
Это двулетняя культура семейства капустных. В первый год она формирует мощный стебель, крупные листья и множество небольших кочанов в их пазухах. На второй год растение цветёт и даёт семена. Родина культуры — Бельгия: оттуда она распространилась по Европе. В XVIII веке её описал шведский ботаник Карл Линней, закрепив название, связанное с Брюсселем.
Сорта и выбор места
Сорта различаются сроками созревания, высотой растений и размером кочанчиков. Для короткого лета обычно выбирают ранние и среднеранние разновидности, а в регионах с продолжительной осенью можно выращивать поздние. При покупке семян стоит проверить срок созревания и рекомендации производителя для конкретной климатической зоны.
Культуре подойдут солнечный участок и плодородная, хорошо дренированная почва. Брюссельскую капусту выращивают через рассаду: семена сеют весной, а окрепшие растения пересаживают на грядку после угрозы сильных заморозков. Посадки регулярно поливают, почву рыхлят, а растения при необходимости подвязывают. Избыток азотных удобрений нежелателен: он может усилить рост листьев в ущерб формированию кочанов, пишет канал.
Особенности ухода и сбора
Кочанчики созревают постепенно, снизу вверх. Их снимают, когда они становятся плотными и достигают характерного для сорта размера. В прохладную погоду урожай может сохраняться на стебле дольше, поэтому сбор нередко продолжается осенью. Брюссельская капуста требует терпения, но при подходящем сорте и регулярном уходе способна дать урожай даже в регионах с прохладным климатом.