Роспотребнадзор по Красноярскому краю рассказал о свойствах перца чили и напомнил, что даже полезный продукт может быть небезопасен при чрезмерном употреблении или некоторых заболеваниях.
Витамины и активные вещества
В составе чили есть капсаицин, витамины A, C, E, K и группы B, а также калий, кальций, магний и железо. По данным ведомства, умеренное количество перца может поддерживать кровообращение, обмен веществ и иммунную систему.
Отдельно специалисты отмечают кверцетин: он способствует усвоению катехинов, которые помогают защищать сердечно-сосудистую систему от образования холестериновых отложений. Экстракты чили применяют и в фармацевтической продукции — например, в согревающих пластырях и противовоспалительных мазях.
Когда острота может навредить
Перец способен вызвать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря, а также спровоцировать аллергию или расстройство пищеварения. Специалисты рекомендуют здоровым людям не превышать 15 граммов чили в день.
При хронических заболеваниях пищеварительной системы перед употреблением острого перца стоит посоветоваться с врачом. Эксперты подчеркивают: включать чили в рацион лучше умеренно и учитывать индивидуальную реакцию организма, сообщает канал.