Рулет из яичных блинчиков с форелью, огурцом и творожным сыром

Оставшиеся яичные блинчики можно превратить в закуску с красной рыбой: для рулета понадобятся слабосолёная форель, свежий огурец и творожный сыр. После часа в холодильнике его удобно нарезать порционными кусочками. Блинчики выкладывают внахлёст — так рулет получится ровнее и края не придётся сильно обрезать. Можно смазать сыром каждый блин отдельно, а затем слегка соединить их внахлёст. На сыр раскладывают тонкие огуречные слайсы, нарезанные овощечисткой, и кусочки форели. Всё сворачивают в рулет и убирают в холодильник примерно на час, затем нарезают. В тот же день для заготовок на зиму промыли и обсушили щавель, а один пакет отправили в морозильник. Клубнику перебрали: 225 граммов ягод оказались испорченными. Эта история — ещё один повод внимательно проверять покупки и использовать продукты без лишних отходов. Тип материала: статья (false).