В жаркую погоду организму сложнее поддерживать привычный баланс жидкости и микроэлементов, а сердечно-сосудистая и пищеварительная системы испытывают дополнительную нагрузку. Скорректировать рацион без строгих ограничений советуют эксперты Роскачества.
Больше овощей и зелени
В жару стоит чаще выбирать овощи, зелень, ягоды и несладкие фрукты. Такие продукты содержат калий, магний и клетчатку: они помогают восполнять потери электролитов, поддерживать работу сердца и нормальное пищеварение. Долю сезонных овощей и фруктов специалисты рекомендуют увеличить — они могут составлять не менее половины каждого приёма пищи.
Тяжёлые жирные блюда, фастфуд и избыток соли лучше сократить. Такая пища может усиливать жажду и способствовать задержке жидкости, из-за чего жара переносится тяжелее. Поддержать поступление необходимых микронутриентов также помогут продукты, богатые полезными веществами, — для этого не обязательно резко менять привычный рацион.
Как поддерживать водный баланс
В Роскачестве советуют пить чистую воду небольшими порциями в течение дня. Ориентир — 1,5–2 литра, если нет медицинских ограничений и врач не рекомендовал другой режим. Сладкую газировку и алкоголь лучше исключить, а крепкий чай и кофе заменить, например, несладким морсом или травяным настоем.
При этом универсального меню для всех нет: объём жидкости и особенности питания могут зависеть от состояния здоровья. Если есть хронические заболевания или ограничения по питьевому режиму, рекомендации следует согласовать с врачом.