Среди любимых лакомств и привычных ингредиентов кроются настоящие враги для молодости кожи. Специалисты, включая доктора медицинских наук Михаила Корякина, отмечают, что определенные продукты могут серьезно ускорять процесс старения. Основными виновниками являются гликирование, воспаление и оксидативный стресс.
Что же стоит избегать?
- Сахар и быстрые углеводы: сладкие напитки, выпечка и белый рис провоцируют гликирование коллагена, что делает кожу менее упругой и приводит к образованию морщин.
- Трансжиры: найденные в маргарине, фастфуде и кондитерских изделиях, они делают клеточные мембраны менее эластичными, а это приводит к потере влаги и тусклости кожи.
- Жареная пища: придаёт вкус, но содержит вредные вещества (AGEs), которые повреждают белки кожи, а также свободные радикалы, влияющие на ДНК.
- Алкоголь: способствует обезвоживанию, истощает запасы витамина А, необходимого для коллагена, и приводит к расширению капилляров, что проявляется звёздочками на коже.
- Переработанное мясо: колбасы и бекон содержат консерванты, сульфиты и AGE, которые проявляются в отёках и потере упругости кожи.
- Избыток соли: чипсы и соленья обладают способностью повреждать эластичные волокна и задерживать воду, что особенно видно вокруг глаз.
- Молоко с высоким содержанием лактозы: может вызывать воспаление и акне у чувствительных людей.
Питание и старение
Доктор Корякин подчеркивает, что ключевыми факторами, связывающими питание и старение, являются гликирование, хроническое воспаление и оксидативный стресс. Отказ от вышеуказанных продуктов может существенно замедлить как внешние, так и внутренние признаки старения.
Влияние окружающей среды
Скорость старения не зависит только от рациона, но и от места проживания. Неблагоприятная городская атмосфера с загрязнённым воздухом добавляет стресса, особенно для мозга и когнитивных функций, как сообщается в материалaх интернет-газеты «ЖУК».
