Цены на молочные продукты в Грузии: местные versus импортные

Когда речь заходит о грузинской кухне, на первый план часто выходят вино, хачапури и мясные блюда. Однако внимание к молочным продуктам может пролить свет на повседневные гастрономические привычки страны. Давайте подробно рассмотрим данную тему.

Средние цены на молоко и кисломолочные изделия

Молоко в Грузии сложно назвать бюджетным продуктом. В магазинах 1 литр пастеризованного молока стоит около 56 лари (примерно 150180 рублей). Специальные предложения бывают редко и, как правило, не касаются этой категории.

Около 80% молока на прилавках это продукция местных производителей. Грузия успешно закрывает большую часть своих потребностей за счёт местных хозяйств, особенно в таких регионах как Самцхе-Джавахети, Кахети и Имерети. Импортное молоко встречается, но оно дороже и чаще всего представлено в ультрапастеризованном виде.

Что касается кисломолочных продуктов, здесь на первом месте стоит мацони густой кисломолочный продукт, любимый местными жителями с детства. Упаковка мацони или йогурта стоит около 2 лари (60 рублей). Разнообразие продуктов включает как простые варианты, так и более изысканные с добавками или в красивых упаковках.

Разнообразие сыров в Грузии

С сырами в Грузии ситуация довольно интересная. Несмотря на большое разнообразие, ассортимент может потребовать некоторого привыкания. Наиболее распространённые сыры имеретинский и сулугуни, которые можно найти как в супермаркетах, так и на рынках.

Цены на местные сыры варьируются от 18 до 30 лари за килограмм (540900 рублей), в зависимости от вида и свежести. Также в продажу поступают фасованные сыры по 1214 лари за 400500 граммов. Импортные сыры из Франции или Италии заметно дороже и редки в повседневном потреблении, так как грузины предпочитают местные сорта.

Масло, сливки и другие молочные продукты

В Грузии можно найти как местное, так и импортное сливочное масло. Цены колеблются от 2-3 лари за спреды до 13-15 лари за качественное масло, как, например, белорусское. Сметана и творог также доступны, однако ассортимент является менее разнообразным по сравнению с российскими магазинами. В фермерских лавках продукция часто оказывается проще и менее промышленной. Например, 1 кг фермерского творога стоит около 9 лари, в то время как пачка импортного творога может обойтись в 5-6 лари за 200 грамм.

Таким образом, большинство молочных изделий в Грузии производятся местными хозяйствами, создавая ощущение связи с природой и культурой страны. Импорт встречается, но обычно адресован узкой аудитории или туристам, в то время как основные продукты это плоды местного производства.