Сочная куриная грудка с моцареллой и черри — идеальный выбор для ужина

27 февраля 2026, 20:03

Ингредиенты (на 2 порции)

  • Куриная грудка 2 шт.
  • Моцарелла по вкусу
  • Томаты черри 2 веточки
  • Брюссельская капуста несколько шт.
  • Итальянские травы, тимьян, перец, соль
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лимон ? шт (сок и цедра)
  • Оливковое масло
  • Свежий базилик

Этапы приготовления

  • Маринование курицы: Смешать итальянские травы с лимонным соком и цедрой, добавить измельченный чеснок, тимьян, масло, соль и перец. Погрузить грудки в маринад и оставить на полчаса.
  • Подготовка брюссельской капусты: Отварить капусту в соленой воде в течение 5 минут. Затем охладить в холодной воде и разобрать на листья.
  • Обжарка и запекание: Обжарить грудки на сковороде до золотистой корочки. Сделать надрезы и вставить кусочки моцареллы. Завернуть в фольгу-лодочку. Обмакнуть томаты черри в оставшийся маринад и выложить сверху на грудки. Запекать в разогретой до 180C духовке в течение 10 минут.

    • Подача

    Готовое блюдо украсить листьями брюссельской капусты и свежего базилика. Это станет не только настоящим гастрономическим удовольствием, но и предметом восхищения за столом. Вкусный и красивый ужин, который порадует близких!

    Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко
    Больше новостей на Pskov-news.ru