Зеленое овощное рагу: простой путь к полезному ужину

25 февраля 2026, 20:28

Вкусное и питательное овощное рагу с зеленым перцем станет отличным вариантом для семейного ужина. Это блюдо не только привлекает своим ярким цветом, но и обилием полезных витаминов. Приготовление не займет много времени, а наслаждаться им можно будет всей семьей.

Что потребуется для приготовления

  • Оливковое масло 6 столовых ложек
  • Репчатый лук 1 головка
  • Помидоры 750 г
  • Кабачки 3 штуки
  • Баклажаны 3 штуки
  • Зеленый перец 1 штука
  • Пшеничная мука 1 столовая ложка
  • Бульонный кубик 1 штука
  • Соль по вкусу

Этапы приготовления

  • Подготовьте все ингредиенты: очистите овощи, удалите кожицу с помидоров и нарежьте их мелко. Кабачки и баклажаны нарежьте крупными кусками, а зеленый перец полосками. Лук желательно нарезать мелко.
  • Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Добавьте лук и готовьте его на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 10 минут до легкого золотистого оттенка. Затем добавьте помидоры и продолжайте готовить еще 8 минут.
  • Следующим этапом введите остальные овощи, приправьте их солью и готовьте 10 минут. После этого раскрошите бульонный кубик в стакане воды и добавьте смесь с мукой в кастрюлю. Хорошо перемешайте и томите на среднем огне 3040 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавайте готовое рагу в подогретой глубокой посуде и наслаждайтесь!

    • Не забывайте возвращаться к нам за новыми интересными рецептами и идеями для вашего меню. Каждый день готовим что-то особенное!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Pskov-news.ru