Готовим без лишних хлопот: орзо с сезонными овощами

25 февраля 2026, 17:38

Ищете быстрый и аппетитный ужин? Этот рецепт орзо с овощами именно то, что вам нужно! Орзо, известная также как ризони, представляет собой пасту, напоминающую по форме рис. Она великолепно сочетается с различными овощами, насыщаясь их ароматами и свежестью. Представленная блюдо отличный выбор как для семейного ужина, так и для легкого завтрака на работе.

Почему стоит попробовать

  • Быстро всего 30 минут на приготовление.
  • Просто минимум ингредиентов, максимум вкуса.
  • Полезно богатство витаминов и клетчатки.
  • Гибко можно использовать любые сезонные овощи.

Как готовить

  • Мелко нарежьте все овощи для лучшей гармонии с пастой орзо. Сначала обжарьте лук и морковь, затем добавьте сладкий перец и в самом конце кабачок.
  • Разогрейте сковороду с 23 столовыми ложками оливкового масла и положите лук и морковь. Жарьте 34 минуты, затем добавьте перец на 2 минуты. В конце добавьте кабачок, жарьте еще 23 минуты на высоком огне так, чтобы овощи остались слегка хрустящими. Приправьте солью, перцем и любимыми ароматными травами.
  • В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите орзо до состояния аль денте, сократив время варки на 12 минуты. Полученную пасту откиньте на дуршлаг, сохраняя немного воды от варки.
  • Переложите орзо в сковороду с овощами, тщательно перемешайте и потушите 12 минуты, чтобы паста впитала аромат. При необходимости добавьте немного воды от варки для более нежного вкуса.

    • Полезные советы

    • Можно сделать блюдо вегетарианским или веганским, исключив молочные продукты.
    • Для улучшения вкуса добавьте перед подачей тертый сыр.
    • Используйте свежие сезонные овощи, чтобы подчеркнуть яркость и пользу блюда.
    • Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и рыбным угощениям.
    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Pskov-news.ru