Нежные маффины с кабачками и брынзой

23 февраля 2026, 19:34

Маффины с кабачками и брынзой это не только вкусно, но и полезно! Это блюдо идеально подходит для завтрака, перекуса или даже как закуска на праздник. В этом рецепте гармонично сочетаются нежность кабачка и соленая брынза, что делает маффины настоящим гастрономическим наслаждением.

Ингредиенты

  • 2 стакана муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 кабачок (весом 250-300 г)
  • 100 г брынзы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 2 куриных яйца
  • 1 стакан молока
  • 25 мл растительного масла
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сладкой паприки
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • по желанию помидоры-черри

Приготовление

  • Начать стоит с подготовки кабачка. Его необходимо очистить от кожицы, натереть на крупной терке и хорошо отжать, чтобы избавиться от избытка жидкости.
  • В глубокой миске взбить два яйца, добавить молоко и растительное масло. Затем ввести раздавленный чеснок, нарезанную петрушку, отжатый кабачок, раскрошенную брынзу и специи. Все тщательно перемешать.
  • В другую миску просеять муку с разрыхлителем, а затем объединить с полученной овощной смесью.
  • Заполнить формочки для маффинов тестом, используя бумажные вкладыши. Если в рецепте присутствуют помидоры черри, то их нужно надколоть в нескольких местах, обвалять в муке и аккуратно разместить сверху.
  • В завершение посыпать маффины острым перцем или крупной солью по вкусу.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 25 минут. Перед подачей дать немного остыть.

    • Порадуйте себя и близких этим ароматным и аппетитным блюдом!

    Источник: Vindy
    Больше новостей на Pskov-news.ru