Этот пирог сочетает в себе нежность яблок и яркость клюквы, отменное лакомство для любого стола. Вот как его приготовить!
Ингредиенты
- Мука пшеничная 180 г
- Сливочное масло 100 г
- Сахарная пудра 50 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 100 г
- Ягоды (клюква) 150 г
- Яблоко 1 шт.
Приготовление
Перед началом процесса стоит достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Ягоды нужно промыть и аккуратно высушить.Разогреть духовку до 180C.Растереть мягкое масло с сахарной пудрой, отдельно отделить желтки от белков. Белки пока отложить, они понадобятся для меренги.Добавить желтки к масляной смеси и тщательно перемешать, затем всыпать просеянную муку. Тесто должно получиться мягким и элитным, чтобы его можно было скатать в шар.Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом, распределив равномерно и сформировав бортики.Взбить белки до состояния густой пены, постепенно добавляя сахар, чтобы добиться полной устойчивости.Осторожно ввести ягоды в взбитые белки, с аккуратностью перемешать и выложить эту массу поверх теста.Яблоко нарезать дольками и аккуратно разложить сверху, стараясь не повредить меренгу яблок не должно быть слишком много.Поместить пирог в разогретую духовку на 30 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки; лучше всего проверять готовность, ориентируясь на слегка подрумяненную поверхность меренги.Пирог с яблоками и ягодами готов! Наслаждайтесь неповторимым вкусом!