Гречка с курицей, овощами и куркумой

Гречка это не только полезный, но и универсальный продукт, который можно приготовить по-разному. Если вы хотите порадовать себя и близких новым вкусом, обратите внимание на это интересное блюдо.

Ингредиенты на 3-4 порции

• 300 г куриного бедра (филе)
• 100 г гречки
• 1 лук-порей (можно использовать репчатый)
• 80 г зеленого горошка (замороженного или консервированного)
• 50 г сладкого перца (по желанию)
• 1 морковь
• 30 г растительного масла
• 2 г куркумы (или сладкой паприки)
• 30 г кинзы (можно заменить на укроп или петрушку)
• 3 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

Для начала сварите гречку до рассыпчатого состояния.

Куриное филе нарежьте кубиками и приправьте солью и перцем по вкусу. Овощи морковь, лук и перец также нарежьте мелко, как и зелень с чесноком.

Обжарьте курицу с овощами, добавив к ним горошек, рубленую кинзу и специи. Как только курица будет готова, добавьте гречку и тщательно перемешайте, приправив по вкусу.

При подаче выложите на тарелку гречку в качестве основы, а сверху аккуратно разместите курицу с овощами, создавая эффектный горкой.

Приятного аппетита!

P.S. Если вы хотите попробовать что-то более традиционное для Санкт-Петербурга, замените гречку и курицу на гречу с сосисками.

#кура #греча