Новый антипригарный материал может заменить опасные ПФАС
Ученые Университета Торонто представили передовые разработки в области антипригарных технологий, предложив уникальный материал, который обещает стать безопасной альтернативой традиционным химическим соединениям. Разработанное покрытие демонстрирует аналогичные свойства водо- и жироотталкивания, но при этом содержит значительно менее токсичные компоненты.
Проблема устаревших технологий
Традиционные антипригарные покрытия, в том числе широко используемые пер- и полифторалкильные соединения (ПФАС), вызывают серьезные экологические и медицинские проблемы из-за своей устойчивости к разложению и способности накапливаться в организме. Эти химические вещества, известные как "вечные химикаты", были введены в обиход в конце 1930-х годов с появлением тефлона. Несмотря на свои антипригарные свойства, их использование сопряжено с высоким риском для здоровья, включая развитие раковых заболеваний и других серьезных заболеваний.
Инновационная альтернатива
Новый материал, известный как полидиметилсилоксан (ПДМС) или силикон, показывает высокую биологическую совместимость и уже используется в медицине для имплантатов. Однако прежде у ученых не было успешного подхода к разработке ПДМС, сопоставимого по эффективности с ПФАС. Для решения этой проблемы группа исследователей предложила инновационное решение: вместо традиционной обработки они закрепили короткие цепочки ПДМС на базовой поверхности, создавая своеобразные "ворсинки". Затем для усиления масляного отталкивания ученые добавили молекулы ПФАС с минимальной длиной цепи, загрязняющие среду в меньшей степени.
Проверка и перспективы
В эксперименте покрытие ткани было испытано на различных маслах, и новое решение получило оценку 6 по шкале Американской ассоциации текстильных химиков и колористов, сопоставимую с актуальными стандартами ПФАС. Ученые заверяют, что хотя в процессе использовалась молекула ПФАС, она была крайне короткой и не вызывает биоаккумуляции. Гибридный материал обладает высокой эффективностью и низкой токсичностью, что делает его отличной новинкой для пищевой и текстильной индустрии. Команда открыта для сотрудничества с производителями, нацеливаясь на дальнейшую разработку и коммерциализацию этой технологии.