Пирог с ягодами, который покорит всех: легкий рецепт к чаю

Приветствую кулинаров и любителей вкусняшек! Сегодня представляем вам простой и быстрый рецепт пирога с ягодами, который станет достойным украшением вашего стола. Минимум усилий и времени, а на выходе аппетитное и высокое лакомство с идеальным гармоничным вкусом сладкого теста и кислинки ягод.

Частая проблема при выпечке с замороженными ягодами их оседание на дно формы или выделение излишнего сока, что делает тесто непривлекательным. Но не переживайте, этот рецепт поможет избежать всех этих неприятностей!

Необходимые ингредиенты

Для этого пирога вам понадобятся:

• Мука пшеничная 220 г
• Сахар 170 г
• Сливочное масло (мягкое) 140 г
• Молоко 20 мл
• Яйца (крупные) 3 шт.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Ванильный сахар 1 ст. л.
• Ягоды (например, смородина, вишня, клюква) 200 г + 1 ст. л. муки для обваливания.

Для глазури (по желанию): 3 ст. л. сахарной пудры, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. воды.

Этапы приготовления

1. Подготовка

Начните с того, чтобы сливочное масло стало мягким достаньте его из холодильника. Ягоды не размораживайте заранее доставайте прямо перед добавлением в тесто.

2. Замешиваем тесто

В глубокой миске соедините яйца, сахар и ванильный сахар. Взбейте до легкой пышности, но не до жестких пиков. Затем добавьте мягкое масло и молоко, хорошо перемешайте. Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно быть плотным и хорошо держать форму.

3. Секрет с ягодами

Разделите ягоды на две части. В одну половину добавьте муку и тщательно перемешайте. Это предотвратит их оседание на дно. Аккуратно вмешайте подготовленные ягоды в тесто, не перетирая их.

4. Выпекаем и украшаем

Выложите тесто в застеленную пергаментом форму и равномерно распределите оставшиеся ягоды сверху. Выпекайте в разогретой до 180С духовке около 40 минут. Для предотвращения резкого перепада температур оставьте пирог в духовке на 5-10 минут после выключения.

5. Глазурь

Пока пирог остывает, приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с лимонным соком и водой. Полейте готовый пирог, чтобы он стал не только вкусным, но и очень красивым.

Приятного аппетита и ухания вашего дома ароматом свежей выпечки!