Этот мусс удивляет своим ярким кисло-сладким вкусом и легко готовится из доступных ингредиентов. Основные компоненты: ягодная облепиха, сахар и манная крупа. А немного молотой корицы придаст особый шарм готовому десерту!
Ингредиенты для приготовления
- Облепиха 500 г
- Сахар 200 г
- Манная крупа 60 г
- Молотая корица (по желанию) 0,5 ч. ложки
- Вода 100 мл
Этапы приготовления
В случае использования замороженной облепихи, ее необходимо разморозить, затем поместить в блендер и пюрировать. Несколько ягод может остаться для украшения.Получившуюся массу нужно протереть через сито, в результате получится около 400 мл сока.Добавить воды, чтобы общее количество жидкости достигло 500 мл.Влить сок в кастрюлю, добавить сахар и манную крупу. Довести до кипения, варить, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут до загустения, после чего снять с огня и немного остудить.С помощью миксера взбить массу около 5 минут, пока она не станет гладкой и воздушной.Разлить мусс по креманкам или стаканам, и дать остыть в холодильнике на 2-3 часа.Перед подачей можно посыпать молотой корицей и украсить ягодами облепихи.