Нежные кабачки в яично-сырном кляре: простой шаг за шагом
Кабачки в кляре это отличный вариант для быстрого и вкусного перекуса. Нежные и сочные, они порадуют как гурманов, так и тех, кто просто хочет попробовать что-то новенькое.
Необходимые ингредиенты
- 2 молодых кабачка
- 100 г твердого сыра
- 4 столовые ложки молока
- 1 столовая ложка муки
- Соль по вкусу
- Молотый перец по вкусу
- 4-5 зубчиков чеснока
- Неполный стакан муки для обвалки
- Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Сейчас сезон кабачков, и их можно готовить по-разному: жарить, запекать или готовить на гриле. Эти овощи не только вкусные, но и полезные благодаря высокому содержанию клетчатки и витаминов.
1. Выберите молодые кабачки без семян, тщательно их промойте и очистите от кожуры.
2. Нарежьте кабачки кружочками толщиной примерно 5 мм.
3. Подготовьте чеснок: очистите и пропустите через пресс.
4. В кружочки кабачков добавьте соль, перец и чеснок, оставьте на 15 минут, чтобы стекла жидкость.
5. Натрите сыр на средней терке.
6. В миске разбейте яйца, взбейте их и добавьте муку, тщательно перемешайте до исчезновения комочков.
7. Влейте молоко и добавьте тертый сыр, снова перемешайте.
8. В другой тарелке приготовьте муку для обваливания кабачков.
9. На разогретую сковороду с растительным маслом окуните кружочки кабачков в кляр и укладывайте на сковороду.
10. Жарьте на слабом огне под крышкой, пока не образуется золотистая корочка с обеих сторон.
Готовые кабачки выложите на блюдо и подавайте с соусом или сметаной. Это простое, но изысканное блюдо станет ярким акцентом любого стола.