Нежная запеканка из цветной капусты под аппетитной сырной корочкой

19 февраля 2026, 13:55

Запеканка из цветной капусты в сметанном соусе с зажаристой сырной корочкой это настоящее кулинарное лакомство, способное удивить даже самых привередливых гурманов. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и невероятно вкусное и питательное, идеально подходящее для семейного ужина.

Ингредиенты

Для создания этого восхитительного кулинарного шедевра понадобятся следующие ингредиенты:

  • 800 г цветной капусты
  • 4 крупных яйца категории C
  • 120 г сметаны
  • 130 г полутвердого сыра
  • 0,5 ч.л. соли (для заливки)
  • 1 ч.л. сушеного чеснока
  • Щепотка черного молотого перца
  • Небольшой пучок зеленого лука (для подачи)
  • Форма для запекания (19 x 26 см, высота 5 см)

Рецепт приготовления

Приготовление запеканки не займет много времени и сил:

  • Цветную капусту разбирают на соцветия и отваривают в кипящей подсоленной воде около 10 минут. Главное не переварить!
  • Параллельно сыр натирают на крупной терке, а отваренную капусту нарезают на более мелкие кусочки.
  • Для заливки взбивают яйца с солью и специями, добавляют сметану и тщательно перемешивают. После этого вводят натертый сыр, оставив немного для посыпки сверху.
  • Форму для запекания смажут растительным маслом, выложат в нее цветную капусту, зальют приготовленной смесью и щедро посыпят оставшимся сыром.
  • Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 градусов в течение 25-30 минут, пока верх не подрумянится.

    • Подавайте запеканку горячей, добавив свежие овощи и зелень для контраста. Это блюдо станет отличным акцентом на любом столе и порадует близких своей нежной текстурой и насыщенным вкусом.

    Источник: Марина Super Food
    Больше новостей на Pskov-news.ru