Как приготовить мягкие пряники на сметане и растительном масле

18 февраля 2026, 21:21

Порадуйте себя и своих близких нежными и рассыпчатыми пряниками, которые идеально подойдут к вечернему чаю. Простой и быстрый процесс приготовления делает этот рецепт особенно привлекательным.

Ингредиенты для пряников

  • Желтки 3 шт.
  • Сахар 150 г
  • Растительное масло 120 мл
  • Сметана (10% жирности) 200 мл
  • Сода 1 чайная ложка
  • Ванилин по вкусу
  • Мука 450 + 20 г
  • Сахарная пудра для посыпки

Пошаговое приготовление

Пряники получаются мягкими, воздушными и просто тают во рту. Они могут быть украшены глазурью, но сахарная пудра придаёт им особый шарм.

  • Сначала отделите желтки от белков и поместите желтки в глубокую миску. Белки можно сохранить в холодильнике для другого рецепта.
  • Добавьте в желтки сахар и ванилин, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
  • Постепенно влейте сметану, предварительно смешанную с содой, в подготовленную массу и перемешайте венчиком.
  • Добавьте растительное масло и снова хорошо перемешайте.
  • Просейте муку и добавляйте её частями, сначала перемешивая тесто лопаткой, а затем окончательно замесите руками.
  • Раскатайте тесто в пласт толщиной 7-10 мм и вырежьте фигурные пряники.
  • Застелите противень пергаментной бумагой, выложите на него пряники.
  • Разогрейте духовку до 180 C и выпекайте пряники 15 минут.
  • После выпекания, дайте пряникам остыть и посыпьте их сахарной пудрой.

    • Готовые пряники можно подавать к чаю, наслаждаясь их мягким вкусом и ароматом.

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Pskov-news.ru