Цены в ресторанах в 2026 году взлетят ещё +- на 20%
Такой прогноз делают аналитики рынка. Всему виной — рост стоимости продуктов и аренды, необходимость поднимать зарплату. Сюда добавляем рост налогов и конкретно НДС.
С другой стороны, те же аналитики отмечают падение спроса, потому что цены в общепите и так немаленькие — куда ж еще расти? Народ оптимизирует расходы и "диверсифицирует" режим питания.
Для ресторанов, конечно, есть вариант как-то оптимизировать меню — заменить сильно подорожавшие продукты чем-то, что не так выросло в цене. Но понравится ли такая замена потребителю?
В общем, дилемма.
Кстати, многие же обратили внимание, что кафе и рестораны стали закрываться буквально каждый день?
