Как сделать блины полезнее? Советы от псковского Минздрава
Масленица — не повод отказываться от заботы о здоровье! В Министерстве здравоохранения Псковской области рассказали, как наслаждаться блинами без вреда для организма:
Норма за один раз: 2–4 блина (100–250 г).
При избыточном весе или хронических заболеваниях — лучше ограничиться 1–2 блинами.
Как улучшить рецепт:
Замените пшеничную муку на цельнозерновую:
гречневую, овсяную или кукурузную.
Такие блины дольше насыщают, улучшают пищеварение и богаты витаминами группы B, железом и кальцием.
Выбирайте начинки с пользой:
творог 5% + сухофрукты,
лёгкий сыр + зелень
вместо сладких сиропов и варенья.
Простой полезный рецепт:
Смешайте яйца, кефир, соль, немного сахара и соду.
Постепенно добавьте цельнозерновую муку, влейте воду, дайте тесту настояться 20 минут — и жарьте до золотистого цвета.
«Такие изменения увеличивают содержание белка и клетчатки, улучшают пищеварение и продлевают чувство сытости», — подчеркнули в Минздраве.
Будьте здоровы — даже на Масленицу!
