Ягоды, сливки и творог что может быть лучше для создания восхитительного десерта? Ягодный муссовый торт это сочетание легкости и неповторимого вкуса, что делает его идеальным вариантом для любой торжественной встречи. Идеально подойдёт для летних праздников и просто для уютного вечера.
Ингредиенты
Чтобы приготовить этот нежный торт, понадобятся следующие компоненты:
- Основа:
- 3 яйца
- 50 г сахара
- щепотка соли
- 100-120 г муки
- Мусс:
- 500 г ягод (вишня или клубника)
- 120-150 г сахара
- 200 мл сливок (жирность 33%)
- 300 г мягкого творога
- 20 г желатина и 100 мл холодной воды
Приготовление
Приготовьте основу: Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до полученной пышной массы. Затем просейте муку и аккуратно вмешайте её в яичную смесь.Выпекайте: В форму диаметром 25-28 см распределите тесто и отправьте в духовку, разогретую до 190C, на 15-20 минут. После чего дайте коржу остыть.Подготовьте мусс: Залейте желатин холодной водой и оставьте на 20 минут для набухания. В это время взбейте ягоды с сахаром и доведите массу до кипения на плите.Смешайте все ингредиенты: После остывания ягодной смеси добавьте набухший желатин и тщательно перемешайте. Затем введите взбитые сливки и мягкий творог, аккуратно объединяя их до однородной консистенции.Соберите торт: На остывшую основу вылейте получившийся мусс и уберите в холодильник минимум на 4-5 часов, чтобы торт полностью застыл.Украшение: После застывания торт можно украсить по вашему усмотрению ягодами, шоколадом или взбитыми сливками.Этот муссовый торт обязательно станет ярким акцентом вашего стола, удивив всех гостей своим изысканным вкусом и легкостью. Приятного аппетита!