Кальцоне: Вкус Итальянского Традиционного Пирога

14 февраля 2026, 23:09

Кальцоне это не только простое блюдо, но и настоящая кулинарная жемчужина Италии. Этот итальянский пирог радует не только ароматом, но и разнообразием начинок. В данном рецепте на ваш суд предлагается сочетание ветчины, свежих помидоров, моцареллы и грибов, которое преподносит незабываемый вкус, сообщает канал.

Что потребуется для приготовления

(на 6 порций)

  • Слоёное бездрожжевое тесто 2 шт.
  • Ветчина из окорока 200 г
  • Шампиньоны 100 г
  • Свежий шпинат 25 г
  • Помидор 1 шт.
  • Сыр моцарелла 80 г
  • Мука 30 г
  • Листья базилика 2-3 шт.

Этапы приготовления

  • Разогрейте духовку до 220C.
  • Шампиньоны не мойте, а аккуратно очистите ножом. Нарежьте ветчину, грибы и помидоры кубиками.
  • Раскатайте тесто на поверхности, стараясь использовать скалку только в одном направлении. Это позволит сохранить слои теста.
  • На противень, предварительно застеленный пергаментом, выложите первую половину теста. Распределите на ней начинку: ветчину, шпинат, грибы, помидоры, базилик и моцареллу, оставив края свободными.
  • Закройте начинку второй половиной теста и плотно защипите края. Повторите все шаги с оставшимся тестом и начинкой.
  • Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
  • После готовности оставьте пироги на несколько минут в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, чтобы они слегка отошли от нагрева.
  • Подавайте горячими!

    • Этот кальцоне станет отличным опытом как для кулинаров-новичков, так и для опытных гурманов. Приятного аппетита!

    Источник: Vindy
    Больше новостей на Pskov-news.ru