Пять незаб?жащих рецептов домашнего печенья для начинающих кондитеров

12 февраля 2026, 22:58

Домашняя выпечка всегда была любимым занятием, особенно когда дело касается печенья. В преддверии дня веселья и уюта, когда хочется порадовать близких чем-то сладким и ароматным, представляем вам подборку простых и вкусных рецептов печенья. Эти лакомства не требуют профессиональных навыков и порадуют даже самых строгих критиков.

1. Классическое песочное печенье на сковороде

Ингредиенты:

  • мука 320 г (примерно 2 стакана);
  • маргарин или масло 150 г;
  • сахар 100 г (0,5 стакана);
  • яйцо 1 шт.;
  • сода 0,5 ч. ложки (без гашения);
  • щепотка соли;
  • ванилин по вкусу.

Приготовление:

  • В глубокой миске растираем масло с сахаром до однородной массы. добавляем яйцо и все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем.
  • Постепенно добавляем муку, замешиваем тесто, которое не липнет к рукам. Раскатываем в пласт, толщиной 5-7 мм, вырезаем печенье.
  • На сухой сковороде готовим печенье на медленном огне под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

    • 2. Овсяное печенье с изюмом

    Ингредиенты:

    • овсяные хлопья 2 стакана;
    • мука 1 стакан;
    • сахар 100 г (0,5 стакана);
    • сливочное масло 150 г;
    • яйца 2 шт.;
    • изюм 0,5 стакана;
    • сода 1 ч. ложка;
    • щепотка соли.

    Приготовление:

  • Смешиваем размягченное масло с сахаром, добавляем яйца и тщательно взбиваем.
  • Добавляем овсянку, муку, соду, соль и промытый изюм. Хорошо вымешиваем тесто.
  • На противень выкладываем столовой ложкой небольшие лепешки и выпекаем в разогретой духовке при 180C около 15-20 минут.

    • 3. Шоколадное печенье без яиц

    Ингредиенты:

    • мука 1,5 стакана;
    • сахар 100 г;
    • какао-порошок 3 ст. ложки;
    • растительное масло 6 ст. ложек;
    • молоко (или вода) 5-6 ст. ложек;
    • сода 0,5 ч. ложки;
    • разрыхлитель 0,5 ч. ложки;
    • щепотка соли.

    Приготовление:

  • Смешать все сухие компоненты, добавить масло и молоко. Быстро замесить тесто.
  • Скатать небольшие шарики, уложить на противень и слегка прижат вилкой.
  • Выпекать в разогретой до 180C духовке 10-12 минут.
    • Источник: МОЁ! Online. Воронеж
    Больше новостей на Pskov-news.ru