Сделать выпечку менее калорийной просто: в Роспотребнадзоре поделились годными лайфхаками

Домашняя выпечка это не просто ароматный пирог к чаю, но и возможность создать атмосферу тепла и уюта. Но вот что интересно: можно сделать ее не только вкусной, но и более полезной. Роспотребнадзор Петербурга рекомендует обратить внимание на несколько простых шагов для снижения ее калорийности.

Первый шаг замена муки. Обычную муку легко заменить на цельнозерновую, которая сохраняет все полезные вещества зерна. В такой муке больше клетчатки, а выпечка получится более полезной для пищеварения. Также можно использовать овсяные хлопья или добавить немного молотых отрубей они увеличат объем теста.

Есть еще хитрость натертые овощи. Кабачок или морковь отлично впишутся в выпечку: их не будет заметно во вкусе, но тесто станет воздушнее, а цвет ярче. Кабачки, морковь и тыква обогатят яства витаминами, и ваше блюдо получится не только вкусным, но и полезным.

Замените часть сахара в рецепте на яблочное пюре. Просто запеките 1-2 сладких яблока в духовке, пропустите через блендер и добавьте в тесто. Это придаст выпечке естественную сладость, и для фигуры будет полезнее. А в случае с жирным тестом например, песочным таким пюре можно заменить часть масла, снизив жирность продукта, указано на официальном сайте ведомства.

Роспотребнадзор также рекомендует обратить внимание на количество жиров в выпечке. Вместо целых яиц в некоторых рецептах можно использовать только яичные белки это сделает блюдо легче и менее калорийным.

Для начинки или прослойки отлично подойдут свежие или замороженные ягоды и фрукты. Их можно превратить в полезное пюре, прокипятив с небольшим количеством воды. Получится здоровая альтернатива варенью или повидлу.