Секреты вкусной кухни: курица, сливы и идеальные сырники

Настал сезон сбора урожая и приготовления вина! В этом году винодельни радуют разнообразием сортов. Для создания чудесного напитка выбраны три разных винограда:

• Лидия легкое розовое вино;
• Изабелла насыщенное темно-рубиновое;
• Молдова глубокий и сладкий сорт, обладающий уникальным вкусом, созданным на основе старинных лоз.

Сезонные дела требуют быстрого подхода, поэтому на столе появился шашлык из курицы. Вкусно и быстро, особенно используя натуральные фруктовые дрова для лучшего аромата. Для шашлыка понадобятся:

• Куриные окорочка без кости 1.5 кг;
• Лук репчатый 3 шт;
• Помидоры 2 шт;
• Соль, перец, приправа для шашлыка.

Кусочки курицы маринуются с луком и помидорами в течение двух часов, после чего их можно жарить на гриле. Получается просто объедение, особенно с домашней аджичкой!

Сейчас на пике сезона сливы, что открывает новые возможности для готовки. Например, курица со сливами идеальный вариант для любителей интересных сочетаний. Для этого понадобятся куриные бедрышки (3 шт), которые отделяются от костей, а затем маринуются с солью и перцем. Готовьте на олифьевом масле, добавив в сковороду чеснок.

Примерный рецепт:

• Шинкуйте одну луковицу и 2-3 крупных сливы без косточек;
• Обжарьте лук, добавьте сливы и верните обжаренное куриное филе;
• Добавьте стакан воды и тушите около 15 минут под крышкой, добавив по вкусу хмели-сунели и зелень.

Такое блюдо не только радует глаз, но и вкусом обязательно попробуйте!

И наконец, сырники. Недавние споры о рецептах напоминают о том, что все зависит от качества ингредиентов, особенно творога. На 700 г хорошего творога потребуются:

• щепотка соли;
• 2-3 ст. л. сахара;
• 1 яйцо и 3 ст. л. манки.

Есть все шансы на успешное приготовление, если использовать качественные продукты. Для панировки мука, а для жарки растительное и сливочное масла. Приятного аппетита!