Польза подсчета калорий: миф или реальность?

Существует популярное мнение, что для избавления от излишних килограммов слежение за количеством калорий незаменимый помощник. Необходимо тщательно подсчитывать калории, следя за тем, чтобы ежедневно не превышать допустимую норму. Однако новое исследование американских ученых ставит под сомнение эту известную истину.

Эксперимент с участием женщин

В исследовании принимали участие четыре группы женщин:

• Первая группа строго следила за калориями, стремясь не превышать 1200 калорий в день;
• Вторая группа получала заранее приготовленные 1200 калорий;
• Третья группа могла свободно выбирать продукты, подводя итог по калориям;
• Четвертая группа ела в любое время и в любых количествах.

Интригующий результат: в конце эксперимента все стенограммы показали, что все участницы, включая тех, кто придерживался строгих подсчетов, набрали вес. Не только четвертая группа, как можно было бы ожидать.

Влияние стресса на результат

Причина, по которой первые три группы не достигли своей цели кортизол, известный как гормон стресса. Стрессовые ситуации активируют тягу к высококалорийной еде. Первая группа испытывала нервное напряжение из-за боязни ошибиться в подсчетах, вторая чувствовала стресс из-за строгих ограничений, а третья беспокоилась о том, превысила ли калорийный лимит.

Новые подходы к питанию

В последние годы диетологи начали отмечать, что калории из разных продуктов усваиваются совершенно по-разному. Например, в одном грамме жира содержится 9 калорий, а в белках и углеводах всего 1-4 калории. Это открывает глаза на то, что калории из продуктов с различной структурой могут влиять на организм по-разному. К тому же уровень обмена веществ варьируется в зависимости от множества факторов: возраста, пола и даже гормонального фона.

Тем не менее, отказ от точного подсчета калорий не означает крайности. Рекомендации заключаются в следующем:

• 60% рациона должны состоять из свежих фруктов и овощей;
• Откажитесь от рафинированных и обработанных продуктов;
• Размер порции: гарнир на горсть, кусок мяса размером с ладонь.

Также стоит помнить о физической активности: диета без движения не даст ожидаемых результатов. Для улучшения пищеварительной системы можно использовать специализированные добавки, такие как оздоровительный комплекс, который поддержит естественные процессы организма и очистит его от токсинов.