Фиолетовые томаты: польза, сорта и советы по выращиванию
Фиолетовые томаты уже давно завоевали популярность среди садоводов и становятся всё более распространёнными на дачных участках. Их выбирают не только за оригинальный цвет, но и за вкусовые качества, полезные свойства и устойчивость к заболеваниям. Эти помидоры способны удивить даже самых опытных огородников.
Польза фиолетовых томатов
Цвет плодов обусловлен высоким содержанием антоцианов природных пигментов, которые также можно встретить в чернике и баклажанах. Эти соединения известны своими антиоксидантными свойствами и находят широкое применение в диетическом питании. Регулярное употребление фиолетовых томатов рекомендуется людям, следящим за уровнем сахара и состоянием пищеварительной системы.
Другим важным преимуществом является отсутствие аллергенов, свойственных красным томатам. Это делает фиолетовые сорта подходящими для детского и специфического меню. Их вкус мягкий, с фруктовыми и сливовыми оттенками, без излишней кислотности.
Следует помнить, что стадию зрелости стоит учитывать. Фиолетовый оттенок часто указывает на техническую спелость, тогда как полностью созревшие помидоры становятся бордовыми или тёмно-красными. Именно в этот момент они достигают своего максимального вкуса.
Известные сорта фиолетовых томатов
1. Фиолетовая Гордость Весселя: универсальный тепличный сорт с вытянутыми плодами, достигающий 2 метров в высоту. Хорошо хранится, подходит для салатов и консервации.
2. Синяя груша: отличается необычной формой и двухцветной окраской, которая при достаточном солнечном свете становится почти чёрной сверху.
3. Фиолетовый коньяк: крупноплодный сорт с периодом созревания около 120 дней. По мере роста цвет плодов меняется, а вкус зависит от условий освещения.
4. Фиолетовая фея: привлекательный декоративный сорт с небольшими плодами и эффектной окраской. Ценится за стабильность даже в прохладную погоду.
Рекомендации по выращиванию фиолетовых томатов
Фиолетовые томаты, благодаря своим уникальным свойствам и разнообразным сортам, становятся не только украшением участка, но и полезным дополнением к рациону.