Удивительный пасхальный пирог в виде овечки
Этот легкий и ароматный пасхальный пирог в виде овечки станет настоящим украшением любого праздничного стола. Приготовленный из воздушного дрожжевого теста, он привлечет внимание детей и взрослых своим оригинальным внешним видом и вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло (размягченное) 90 г
- Теплое молоко 280 мл
- Яйца 2 шт.
- Сахар 140 г
- Мука 550 г + для обработки теста
- Сухие дрожжи 2 ч. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Изюм (для украшения) 3 шт.
- Растительное масло (для смазывания противня) 10 мл
- Сахарная пудра (по желанию) 1 ст. ложка
Приготовление теста
В глубокой миске соединяют теплое молоко и 70 г сахара, затем добавляют дрожжи. Смесь хорошо перемешивают венчиком и оставляют на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
После этого в смесь добавляют оставшийся сахар, соль, одно яйцо и ванильный сахар. Все ингредиенты перемешивают до однородной массы, постепенно вводя муку и замешивая тесто. Когда тесто начнет собираться в комок, добавляют мягкое сливочное масло. Замешивают до получения эластичного, не липнущего к рукам теста, которое накрывают пленкой и оставляют в теплом месте на 1 час для подъема.
Формирование и выпечка
После подъема тесто обминают и делят на две равные части. Из одной части формируют 10 шариков и выкладывают их на смазанный противень, создавая туловище овечки, в 3 ряда.
Из второй части теста делают голову и ножки (толстые короткие сардельки). Для ушек отрывают два небольших кусочка, а для холки три маленьких шарика. На местах, где будут глазки и носик овечки, вдавливают изюминки.
Вся заготовка накрывается пленкой и оставляется на 20 минут для расстойки. В это время разогревают духовку до 180 градусов. Затем смазывают поверхность овечки взбитым яйцом и помещают противень в духовку на 30 минут до золотистого цвета.
Готовый пирог остужается на подносе и при желании посыпается сахарной пудрой. Такой яркий и милый десерт точно не останется без внимания.