Лаваш вместо теста: оригинальный ужин за 25 минут

3 февраля 2026, 14:31

Если хочется быстрой и аппетитной выпечки, но без хлопот с тестом, валяющимся в холодильнике лаваша и множество рецептов с ним приходят на помощь. Здесь можно создать тонкую, хрустящую основу для разнообразных начинок, используя все то, что найдется на кухне.

Это идеальный выбор для быстрого ужина, перекуса или неожиданных гостей. Приготовление займет всего 2025 минут, а результат приятно удивит. Вот несколько советов и рецептов для приготовления уникальной пиццы на основе лаваша.

Необходимые ингредиенты для одной формы

Чтобы создать удивительное блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Основа: 2 листа тонкого лаваша. Из большого листа можно легко вырезать заготовки, а обрезки подойдут для прослойки.

Соус на ваш вкус

Для соуса подойдут разные вариации, ничего не нужно измерять:

майонез и кетчуп
или
сметана и кетчуп
сухие травы: орегано, базилик, паприка по вкусу

Начинка

колбаса или ветчина (~150 г)
домашние колбаски из фарша (рецепт будет в конце)
помидоры (1-2 шт., в зависимости от размера)
маринованные огурцы и/или безкосточковые оливки

Сыр по вкусу

полутвердый сыр (~50-60 г) для покрытия
сулугуни или моцарелла (~80-100 г) для верхнего слоя
возможны комбинирования нескольких видов сыров

Пошаговый процесс приготовления

Вырезать из лаваша две заготовки по размеру формы. Например, для формата 22x33 см удобно использовать ножницы и разметку.

Первый лист лаваша поместить на противень, слегка посыпать тертым сыром. Заполнить оставшимися кусочками и накрыть вторым слоем лаваша.

Приготовить соус, смешав по вкусу кетчуп с майонезом или сметаной, добавить щепотку трав. Нанести тонким слоем на верхний лаваш.

Выкладывать начинку: сначала помидоры, затем колбасу, огурцы и оливки.

Завершить посыпкой сыром гармоничное сочетание разных видов сделает начинку более тянущейся и аппетитной.

Поместить в разогретую духовку (220-250С) на 10-12 минут. Как только сыр расплавится и края подрумянятся, можно вынимать.

Полезные советы и идеи для вариаций

Если лаваш очень тонкий, можно сделать три слоя, добавив больше начинки.
Старайтесь не перебарщивать с соусом он должен быть тонким для сохранения хрустящей основы.
В качестве начинки можно использовать кусочки запеченного мяса, сладкий перец и красный лук. Это придаст блюду разнообразие вкусов.

Получается ароматно, быстро и по-домашнему уютно! Поделитесь, какие ингредиенты предпочитаете добавлять в начинку.

Источник: Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды