Необычная заебуриха: как вкусно порадовать себя и близких
В одном из недавних семейных сборищ брат поведал о совершенно уникальном блюде, которое называется заебуриха. Приготовлено оно было во время рыбалки, и, по сути, это нечто среднее между рагу и насыщенным супом. Интересно, что в заебуриху идут остатки от предыдущих приемов пищи.
Например, если готовится мясная версия, то можете использовать колбаски, остатки шашлыка и любые овощи. Для рыбной заебурихи подойдут всевозможные рыбные консервы, свежая рыба и тоже разнообразные овощи.
Как выразился брат: Это не уха, но тоже очень сытно и вкусно, особенно после рыбалки в прохладную погоду. Его захватывающий рассказ вдохновил на приготовление вкусного ужина для мужа, несмотря на то, что использовалась покупная рыба.
Рецепт заебурихи
Чтобы создать эту кулинарную прелесть, в кастрюлю отправляются хребет и голова горбуши, заливаются водой и ставятся на огонь. Как только закипит, огонь убавляется, а пенка снимается. После 20 минут варки нужно извлечь рыбные части, остудить их, а затем отделить мясо от костей. Важно отметить, что рыбаки часто не заморачиваются с отделением и просто рубят рыбу крупными кусками.
Далее картофель нарезается и добавляется в бульон вместе с горстью риса. Подсаливаем все по вкусу и варим еще 20 минут. В случае с этой рыбной похлебкой, по рыбьим правилам, все нарезается крупно и в большом количестве, но женский вариант предполагает аккуратность.
После этого в бульон добавляют кусочки рыбы, морковь по-корейски, зеленый лук, петрушку и жареный лук. В отличие от рыбаков, которые используют репчатый лук в начале готовки, здесь больше игривости с ингредиентами.
Секреты идеальной подачи
Готовить заебуриху на природе явно интереснее, но даже в домашних условиях это блюдо получается довольно замечательным. Густота зависит от количества ингредиентов. Когда муж вернулся с работы, он с удовольствием попробовал заебуриху с рюмочкой холодного самогона. Можно сказать, что без риса и моркови по-корейски это было бы просто рыбное супы.
Если эта история оставила вас в восторге, не стесняйтесь поделиться своими впечатлениями в комментариях и ставить лайки! Будет интересно узнать, кто из вас уже пробовал заебуриху!