Неумолимая жара продолжает захватывать наши города, что отражается не только на самочувствии, но и на аппетите.
Когда температура поднимается, желание есть стремительно уходит, особенно если речь идет о разогреве плиты и духовки.
Тем не менее, отказаться от пищи невозможно. Поэтому стоит обратить внимание на блюда, которые можно приготовить без тепловой обработки или с минимальными усилиями.
Смузи — освежающее решение
Когда-то смузи были на пике популярности. Их любили готовить на завтрак, брать с собой на работу в стеклянных стаканах с крышками.
Сейчас, когда жара достигает своего пика, стоит вспомнить о смузи. Они не только утоляют голод, но и богаты витаминами и клетчаткой.
Для приготовления достаточно смешать в блендере банан с любыми ягодами, добавить кефир или йогурт. Можно посыпать сверху гранолой или подать печенье отдельно. А главное — смузи прекрасно охлаждают!
Овощные смузи и гаспачо
Также можно попробовать овощные смузи. Например, один из самых освежающих вариантов — коктейль на основе кефира с зеленью укропа и свежим огурцом, прямо-таки идеальное блюдо для жаркого дня.
Не стоит забывать и о гаспачо — испанском холодном супе. Для его приготовления достаточно измельчить помидоры, добавить огурец и лук, приправить солью и перцем с немного оливковым маслом.
Классический гаспачо подразумевает замачивание хлеба в воде, к которому добавляются оливковое масло, мелко нарезанные помидоры, перцы, огурцы, чеснок и уксус или лимонный сок. Это блюдо прекрасно соединяет ароматы и дарит охлаждение в зной.
Летние перекусы: шаурма и не только
Еще одним отличным вариантом для легкого перекуса в летнюю жару становится шаурма на курином мясе. Для ее приготовления куриное филе нужно нарезать тонкими полосками и быстро обжарить на сковороде. Мясо готовится стремительно, после чего к нему добавляются специи.
Затем просто выложить начинку на лаваш с овощами, и готово! Это идеальный вариант для полноценного перекуса, который не требует много времени и усилий.
