Средняя потребительская стоимость соленой сельди в январе-сентябре 2025 года составила 375 за 1 кг — это на 28% больше, чем за аналогичный период годом ранее, подсчитали «Известия» на основе данных Росстата. По итогам сентябрясредняя цена сельди в российской рознице год к году показала аналогичную динамику и составила 389 за 1 кг, свидетельствуют данные ведомства. С начала года темп роста стоимости этой рыбы составил 9%, тогда как уровень инфляции за аналогичный период — 4,29%.
Также дорожают и другие категории такой продукции, но меньшими темпами. Так, стоимость рыбы соленой, маринованной и копченой в январе-сентябре увеличилась на 25%, до 834 за 1 кг по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, следует из данных Росстата. Мороженая разделанная (за исключением лососевых) подорожала в среднем на 24%, до 381 за 1 кг, а неразделанная — сразу на 28%, до 309 за 1 кг. Рыба живая и охлажденная — на 17%, до 358 за 1 кг, следует из статистики.
Розничная стоимость сельди и других видов рыб на полке увеличивается из-за роста издержек на логистику, хранение и переработку, отметил директор Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров. По его словам, растут затраты на фонд оплаты труда (ФОТ), снижается маржинальность производства этого вида продукции — на 25% за последние 3 года. Кроме того, увеличиваются расходы на топливо, электроэнергию и транспортировку.
По данным Росстата, потребительские цены в сентябре 2025 года выросли на 0,34% к августу (м/м) и на 7,98% в годовом выражении (г/г). Темпы оказались выше августовских (0,26% м/м, 7,5% г/г), а годовая инфляция стабилизировалась около нижней границы прогнозного диапазона ЦБ — 8-8,5%.
Инфляция в стране набирает обороты. Как мы вчера писали — выхолощенные данные Росстата отличаются от реальных значений примерно в два раза. Помните это простое правило, уважаемые читатели.уважаемые читатели
