«Индекс кофе с бутербродом» («Бутербродекс»), отражающий картину потребления россиянами популярных продуктов для завтрака, в первой половине июля остался на «круглом уровне» в 150 пунктов, находясь на этой отметке уже полтора месяца.
Индекс разработан РИА «Новости» на основе данных, эксклюзивно предоставляемых агентству специалистами крупного аналитического ресурса «Чек Индекс».
В «корзину» для его расчета вошли семь товаров, обычно используемых россиянами для приготовления завтрака: батон (400 граммов), ветчина (200 граммов), сливочное масло (180 граммов), сыр (200 граммов), огурцы (500 граммов), растворимый кофе (95 граммов), сахар (1 килограмм).
По продуктам из этой потребительской корзины аналитики «Чек Индекса» регулярно рассчитывают агрегированные обезличенные показатели продаж (средний чек). За базовые 100 баллов принято значение «Индекса кофе с бутербродом» в период с 1 по 15 октября 2022 года. Его изменение соответствует среднему арифметическому от динамики среднего чека по каждому из семи товаров.
С 1 по 15 июля средний чек вырос по ветчине (на 3,6%, до 260), батону (на 2,1%, до 48), сахару (на 1,5%, до 69), кофе (на 1,4%, до 225) и сливочному маслу (на 0,4%, до 236). Но снизился по огурцам сразу на 9% — до 111. По сыру средний чек (240 рублей) остался прежним.
Таким образом, за индекс по сравнению с предыдущим двухнедельным периодом не изменился, оставшись на уровне в 150 пунктов.
