Рецепт печорского счастья. Старый спор славян между собою – на кефире или на квасе делать окрошку – Ирина Вершинина решила для себя самым радикальным способом

Рецепт печорского счастья

Старый спор славян между собою на кефире или на квасе делать окрошку Ирина Вершинина решила для себя самым радикальным способом. Она готовит это блюдо на сметане, майонезе и лимонной кислоте (рецепт прилагается). А кормить ей есть кого: за столом уже ждут муж Алексей и три сына восемнадцатилетний Максим, четырнадцатилетний Вадим и шестилетний Алеша.

Семья Вершининых живет в двухкомнатной квартире в Печорах Псковской области и уже больше десяти лет строит на окраине города свой дом большой и просторный. Недавно его подключили к газу. Благодаря этому событию, долгожданный переезд из тесной двушки в дом мечты наконец-то становится реальностью!

До сих пор мы приезжали сюда лишь время от времени, рассказывает Ирина. Электрические плита и котел выручали нас, но счета иногда доходили до 15 тысяч в месяц. Переход на газ позволит нам жить здесь постоянно без ущерба для семейного бюджета.

Три главных правила в этой семье: честность, ответственность, трудолюбие. У Ирины свое дело небольшая парикмахерская, муж работает водителем. Старшие сыновья на каникулах тоже не сидят без дела: Максим подрабатывает разнорабочим на строительстве автодороги, Вадим за небольшую плату косит траву.

Неписанная традиция Вершининых совместные чаепития по вечерам. Если есть возможность, Ирина всегда готовит к этому событию какое-нибудь лакомство например, печет шарлотку. Теперь, с новой газовой панелью, сам процесс выпечки доставляет удовольствие.

Качество жизни часто определяется такими вот мелочами, поясняет Ирина, Постоянное тепло, сколько хочешь горячей воды, удобства в приготовлении пищи. Загородный дом, подключенный к газу, этот как раз тот уровень комфорта, о котором мы мечтали. Спасибо за это Президентской программе газификации и, конечно, газовикам, которые сделали отлично свою работу.

Ну, а теперь в честь Дня кулинаров рецепт окрошки от Вершининых, который, возможно, бесповоротно изменит к лучшему и вашу жизнь.

Ингредиенты:

Полукопченая колбаса 350 г

Картофель 4-5 штук

Яйца куриные 6 штук

Свежие огурцы 4-5 штук

Майонез 200 г

Сметана 20% 400 г

Лук зелёный 1 пучок

Укроп зелёный 1 пучок

Вода охлажденная кипяченая 2,5 л

Соль по вкусу

Лимонная кислота по вкусу

Приготовление:

1. Картошку и яйца моем и варим. Остужаем. Картофель режем кубиками. Яйца мелко крошим. Колбасу режем кубиками.

2. Лук и укроп моем и мелко-мелко рубим.

3. Огурцы моем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками (можно натереть на терке крупной, так будет даже ароматней)

4. Все ингредиенты складываем в большую миску (на 3 литра), заправляем солью, лимонной кислотой, майонезом и сметаной. Аккуратно перемешиваем.

5. Добавляем к заправленным овощам и колбасе охлажденную кипяченую воду. Перемешиваем еще раз. Добавляем соль, если потребуется.

6. Готовую окрошку отправляем на пару часиков в холодильник. Во-первых, она остынет, во-вторых, настоится и будет гораздо вкуснее.

Подписывайтесь на канал Газ для России!

#газификация #догазификация #Псковская_область #семейный_альбом #газтрономия