Тренд на дубайский шоколад спровоцировал глобальный дефицит фисташек, пишет The Financial Times.
"В настоящее время запас фисташек практически исчерпан", — заявил представитель компании CG Hacking Джайлс Хакинг.
По данным компании, цены орехи подскочили за год с 7,65 долларов (620 руб.) за фунт (450 г.) до 10,30 долларов (835 руб).
В Великобритании дубайский шоколад марки Lindt продается по цене 10 фунтов стерлингов (1 тыс. рублей), что более чем в два раза дороже других плиток. Однако покупатели настолько заинтересованы в сладости, что некоторые магазины ограничивают количество плиток в одни руки.
Запасы фисташек уже сокращались после прошлогоднего неурожая в США, которые являются ведущим экспортером в этой области.
"Предложение было и без того невелико, а когда появился дубайский шоколад и [шоколатье] принялись скупать все ядра <...>, остальным стало не хватать", — сказал Хакинг.
Дефицит резко контрастирует с ситуацией 2023 года, когда предложение фисташек на мировом рынке превысило спрос и привело к падению цен, отметил, в свою очередь, член правления Иранской ассоциации производителей фисташек Бехруз Ага.
