С 1 апреля 2025 года в России начали использовать новый ГОСТ. Он регулирует, как составлять винные карты в ресторанах и кафе. Главная цель — сделать российские вина более известными и популярными.
Эксперты из разных организаций помогли создать этот ГОСТ. Теперь рестораны обязаны выделять российские вина в своих меню. Они должны занимать не меньше 20% всех вин в карте. Это сделано, чтобы люди чаще выбирали отечественные вина. Министерство сельского хозяйства считает, что такой стандарт помогает развивать российское виноделие. Люди будут больше интересоваться местными винами.
Директор ассоциации виноделов Петр Ефремов сказал, что новый ГОСТ поможет увеличить спрос на российские вина. Это также сделает выбор вина проще для посетителей.
Производство и продажа вин в России растут. В 2024 году сделали на 16,6% больше вина, чем в 2023 году. Продали тоже больше — на 1,3%. Эксперты считают, что эта тенденция продолжится.
