Средняя стоимость одной порции салата оливье в 2025 году обойдется россиянам в 175, в прошлом году сделать это можно было за 142 — подорожание входящих в состав традиционного новогоднего блюда составило более 23%. Подсчеты «индекса оливье» провел доцент Финансового университета при Правительстве РФ Петр Щербаченко.
Для расчетов в этом году использовался классический рецепт. Наиболее значимая позиция — 400 гр вареной колбасы, цена которой при средней стоимости 1300 за кг составляет около 244. Другие компоненты: 400 гр маринованных огурцов за 155, 380 гр консервированного горошка — за 100, 4 яйца — за 64, 200 гр майонеза — за 85, 400 гр картофеля — примерно за 27, 200 гр моркови — за 25, и 100 гр репчатого лука — чуть более 5.
В итоге, по нынешним ценам, приготовление салата на четверых обошлось примерно в 701. Для сравнения, в прошлогоднем расчете затрат на ингредиенты для четырех порций хватало 568.
Продуктовая инфляция значительно опережает официальные цифры Росстата, уважаемые читатели. И это мы еще про бензин не говорим.
